Tú eliges lo que comes

  Fuente: Captura de pantalla del film "Más allá del peso" de MªFarinha   Hace unos meses os traduje una carta de una pediatra australiana que hablaba sobre su consulta de niños con sobrepeso excesivo y los serios problemas médicos que debían afrontar en común, explicando las dificultades con las que se encontraba, incluso dentro del propio estamento médico de su hospital. En esta ocasión, he traducido un artículo algo más largo sobre este tema, escrito maravillosamente bien por dos filósofos que están trabajando en la Universidad de Salzburgo. Atentamente, su editorial y los mismos autores, me han concedido el permiso necesario para poder dar al trabajo la difusión que se merece, a todo el público de habla hispana. El título original es :  “Poor Fat Kids”: Social Justice at the Intersection of Obesity and Poverty in                                             ...

  Aunque en este post la imagen de presentación no sea una fotografía atractiva y colorida que haga referencia al tema, creo que esta vez el hecho de usar una gráfica real de hace varios años, tiene un valor añadido, ya que refleja de manera muy clara, el efecto que he observado en muchos casos en los que algunas  leches de crecimiento han "enganchado" por su sabor más dulzón (por su elevado contenido en azúcar ) o por su mayor densidad (por llevar papilla incorporada) a  niños hasta edades en las que ni el sistema (¡¡ biberón ¡¡) ni el contenido es adecuado para una alimentación saludable. En el caso concreto que refleja la imagen, el sobrepeso (curvas en la parte inferior de la imagen) comienza sobre los 3 años, cuando ya llevaba 6 meses con leche de crecimiento,  y hasta los 5 años muestra una aceleración muy por encima de la que se observa en la gráfica de talla, en la parte superior de la imagen, llegando casi a los 30 kg con 5 años (aunque era alto seguía sie...