Tú eliges lo que comes

  Repasando imágenes tomadas durante viajes anteriores encuentro esta fotografía de un  soberbio cuadro que se exponía, este pasado verano, en un bello edificio antiguo en Toledo, ciudad que fue nombrada Capital Gastronómica y Cultural durante todo el año 2016. Podemos observar en la cara de esta niña un cúmulo de sensaciones que podrían ir desde la perplejidad y asombro por tener que cumplir una orden que entra en franca discordancia con el fisiológico sistema de regulación que nuestro organismo ha desarrollado durante milenios (hemos acordado en denominarlo "hambre"), hasta el malestar físico previo, en muchas ocasiones, a la naúsea. Ayer mismo, en el prestigioso medio "El País" , Julio Basulto y un servidor fuimos entrevistados por una excelente periodista ( Beatriz Portinari ) para ofrecer nuestras opiniones sobre la obesidad familiar y varios temas que entrelazaban investigación puntera, maduración neurológica infantil, hábitos conductuales alimentarios y esta...

  Feliz año a todos, antes de comenzar este primer artículo del 2017. En los últimos 6 meses no he parado de contestar a revistas que me han solicitado una respuesta a esta pregunta, a cientos de madres preocupadas (los padres se suelen preocupar menos por el asunto del desayuno, quizás porque ellos mismos tampoco es que desayunen mucho o cambien de esquema con frecuencia), a periodistas de radio, a blogueras/os en RRSS, etc.  Como parece ser un tema de elevado interés para todas las familias, os hago un resumen con las colaboraciones que he realizado con todos los medios: En la revista digital Eroski Consumer he escrito durante el 2016 dos post específicos sobre el tema: ¿De qué le hago el bocata? http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2016/11/02/224509.php ¿Tu hijo no quiere desayunar? No le fuerces, mejora el desayuno http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2016/09/07/224202.php En el Magazine de La Vanguardia del día 11 de...

  Hoy os voy a contar una pequeña historia. Todos conocéis los problemas que tienen las familias a la hora de presentar frutas y verduras a sus hijos para que puedan ser atractivas y sean pedidas, exigidas, solicitadas...por delante de productos ultraprocesados repletos de azúcar y grasas insanas, de nuestra "amiga" la poderosa industria alimentaria.  Una de las estrategias más efectivas, a medio y largo plazo, sobre todo, es que tanto nosotros, los pediatras y dietistas-nutricionistas, como los padres, demos ejemplo teniendo en casa a mano y comiendo con frecuencia (sin hacer  alarde de ello) fruta apetitosa. Pero hay más... Mi amigo Joan (gracias a su madre por ayudarme a divulgar buenas noticias) estaba esta mañana en mi consulta jugando con una divertida pera de madera en la que había agujeros bien diseñados para que un simpático gusanito pudiera pasar por ellos de maneras diversas. Tenía algo de tos, nada importante, pero se le veía tan feliz con su juguete que no ...

  Hoy es un día de fiesta, un día en el que la esperanza renace, ya que tras varios años de "colaboración" de la AEP (entidad a la que están afiliados unos 9.000 pediatras) con varias marcas de galletas azucaradas (Dinosaurus® y Tostarica®) y de cereales chocolateados (Chocapics®),   he constatado en los supermercados que ya no ostentan el sello que daba un aura de salud y confianza a un producto prescindible con altas dosis de azúcar. Fuentes cercanas a la organización interna de la AEP me confirmaron ayer mismo por correo escrito que estos acuerdos cesaron en junio de este año, por lo que es probable que hubiéramos visto aún, algunos paquetes de galletas durante el verano con el dichoso "sellito" que confundía a miles de familias ya que consideraban que con ese sello, el producto tenía que ser por fuerza, saludable; esto no me lo invento yo o los profesionales que hemos denunciado esta colaboración, sino que es el testimonio de decenas de pacientes que lo han conf...

      Diversos menesteres me han tenido alejado del blog; entre ellos, la preparación del texto de la ponencia de una mesa redonda  sobre el Exceso de Peso Infantil ( EPI )  en el 14 Curso de la AEP-ap (no es la AEP de las galletas dinosaurus) que tendrá lugar el próximo 26 de febrero en Madrid. Pero he encontrado la excusa perfecta para retomarlo, y es que no quepo en mi gozo porque he acabado en unos días la lectura de un libro cuya publicación supone para mí una verdadera fiesta: por su oportunidad, por su temática y por su capacidad para acabar de convencerme de que el Cambio está cerca. Sí, he escrito Cambio con mayúscula porque este libro cambiará en muchas, muchísimas personas, el mito de que comer animales nos hizo más listos e inteligentes o de la necesidad imperiosa de comer proteínas animales porque si no nos vendrá una anemia galopante. Este nuevo libro de Julio Basulto (el segundo con Juanjo Cáceres , doctor en historia e investigador de los ...

  Fuente: Captura de pantalla del film "Más allá del peso" de MªFarinha   Hace unos meses os traduje una carta de una pediatra australiana que hablaba sobre su consulta de niños con sobrepeso excesivo y los serios problemas médicos que debían afrontar en común, explicando las dificultades con las que se encontraba, incluso dentro del propio estamento médico de su hospital. En esta ocasión, he traducido un artículo algo más largo sobre este tema, escrito maravillosamente bien por dos filósofos que están trabajando en la Universidad de Salzburgo. Atentamente, su editorial y los mismos autores, me han concedido el permiso necesario para poder dar al trabajo la difusión que se merece, a todo el público de habla hispana. El título original es :  “Poor Fat Kids”: Social Justice at the Intersection of Obesity and Poverty in                                             ...