Tú eliges lo que comes

  Dentro de la quincena de Salut i Alimentació Infantil, que se abrirá con el espectáculo divulgativo-teatral "A Dues Bandes" el sábado anterior ( ver entrada anterior en este mismo blog), tendremos la inmensa suerte de poder contar con un trío de profesionales fantásticos y reconocidísimos en todo el estado: El pediatra Carlos González , divulgador por todos los continentes y escritor de 9 libros, algunos de ellos traducidos a varios idiomas, el dietista-nutricionista Julio Basulto  escritor de 7 libros y profesor universitario, y el pediatra Pepe Serrano , miembro del comité de docencia de la AEPap y reconocido divulgador en redes sociales, sobre todo en vacunas y en alimentación. Con este trío de ases, no me será difícil hacer de moderador en la charla que impartirán para hablar de accidentes infantiles ( Lesiones No Intencionadas) y , cómo no, de alimentación infantil. Presentaremos juntos la guía Aplica't en la que hemos intentado resumir los aspectos preventivos má...

  M-XerradaSanitat (1)    Hace poco, leí un comentario acerca de los blogs que venía a decir que la gente, en general, ya no los lee, sino que solo mira los "minipost" de las 3 principales redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram. Desde luego que mi blog  contribuye a que esa percepción sea una realidad como una casa pues escribo con poca frecuencia en él, ya que no tiene mucho sentido escribir artículos aquí si la audiencia está allí. Además, Facebook e Instagram, cada red con su público, permiten post largos y con imágenes, que pueden ser corregidos, ampliados y en los que recibes inmediatamente los comentarios de tu audiencia. En Twitter estoy bastante activo pero tiene unas reglas específicas: no permite errores en los tuits, es decir que no los deja editar, además de limitar su contenido a unas pocas palabras, aunque hay un sistema de hilo en el que vas escribiendo por trocitos, sistema en el que no me encuentro cómodo, aunque es la red en la que más seguid...

  Último Gente Sana de la temporada, con Carlos Casabona. ¡Y dos noticias! 22/07/2019 < Anterior   Siguiente > Ver imagen más grande El pasado jueves 18 de julio de 2019,  Carles Mesa  y yo tuvimos de nuevo en  Gente Sana  al pediatra  Carlos Casabona . Traigo a continuación el podcast y luego comento brevemente lo que allí hablamos, y un par de noticias importantes. Podcast:   http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/pediatria-nutricion-basulto-casabona-gente-sana/5345600 Con Carlos Casabona hablamos, brevemente, sobre su reciente texto “ ¿Es justo culpar a los padres del sobrepeso de sus hijos? ”. Por mi parte, mencioné (también brevemente) la reciente publicación del libro «Nutrición y dietética clínica» en el que he tenido el honor de publicar, junto a Mª Antonia Lizarraga, el capítulo « Alimentación y deporte «. A continuación nos dedicamos a intentar resolver dudas de «despiertos»… pero antes hablamos sobre dos importantes no...

  Este viernes 14 de diciembre, daré una charla en Sant Feliu de Guíxols sobre la dieta y el cáncer, explicando algo que puede ser malinterpretado, si solo leemos el titular, sin fijarnos en el subtítulo:  No es lo mismo prevenir que curar y tampoco es lo mismo prevenir que disminuir el riesgo de padecer una enfermedad. Quiero aprovechar esta entrada, y así lo dejaré claro en la charla, para informar a toda la población que saldrá a la venta en enero un magnífico libro, que trata específicamente y a fondo de este tema, DIETA Y CÁNCER, escrito por los reconocidos divulgadores Julio Basulto , Juanjo Cáceres y Carlos González. Un libro que dejará muy claro todo tipo de mitos y pseudociencias que rodean a este temible grupo de enfermedades, y el importante papel que tiene la alimentación en todos los conceptos relacionados con el cáncer.  

  Este domingo en el auditorio de Molina de Segura he estado con 3 profesionales monumentales cuyos nombres podéis leer en la imagen. Hemos divulgado  sobre alimentación de manera amena y divertida.  Gracias a las 3 y sobre todo a Rebeca Pastor, la directora, gestora e inventora del evento A dos Bandas. Aquí tenéis su web imprescindible para cualquier familia con niños:  https://mypersonalfood.es/ y un pantallazo : 

  Aquí tenéis el enlace: http://bcnspiracy.hablandodeciencia.com/ Hablo de bebidas estimulantes, enervantes o excitantes  (las mal llamadas bebidas energéticas) en una minicharla de 8 minutos en la que condensaré las estrategias que debemos implementar para evitar el consumo en niños y adolescentes, ya que son nocivas -y mucho-  para su salud . Habrá un montón de profesionales que impartirán interesantísimas charlas de todo tipo de temas. Mirad el programa. Aquí tenéis el vídeo  También en mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=S2r__JDOWZw

  Miles de niños y jóvenes toman cada día o casi cada día, leche con Colacao, Nesquick o cualquier otro  "preparado alimenticio al cacao" de marca blanca. Como siempre, la industria alimentaria juega con cartas marcadas y en los envases no aparece de manera clara y visible la enorme cantidad de azúcar que tienen en su composición, de tal manera que podríamos llamarles preparados de azúcar pintado con un poco de cacao. Solo nombran al azúcar, con cifras y letras de muy pequeño tamaño, en la tabla nutricional y en la lista de ingredientes, ocupando como es norma legal el primer puesto por ser el que entra en mayor tanto por ciento en la composición. Gracias a la labor maravillosa de Julio Basulto , Griselda Navarro (NorteSalud) , Rebeca Pastor (My Personal  Food ),  Juan Revenga , Aitor Sánchez ,  SinAzúcar.org  (con fotos impactantes que demuestran que casi todo es azúcar en estos preparados) y un montón de amigos y compañeros más, el mensaje ha lle...