Tú eliges lo que comes

      La fruta es una de los grupos de alimentos mejor valorados por todos los expertos en nutrición, algo que no hace falta apenas subrayar, pues  el mensaje de comer fruta y verdura como mínimo 5 veces al día ha calado hondo en nuestra sociedad (otra cosa bien distinta es que se cumpla, pero eso ya es otro tema). Como pediatra con unos cuantos años de experiencia podría explicar muchas anécdotas sobre la introducción de la fruta en el lactante y las mil y una maneras, artimañas, rodeos, invenciones, trucos y juegos, que han ideado madres, abuelas, cuidadores y diseñadores, en el encomiable empeño de dar fruta a los bebés.    https://www.mysweetmuffin.com/item/Race-Car-Baby-Spoon-from-Germany/445/c27 http://www.lovethesign.es/productos/ninos/juegos/cuchara-barco   http://regalopedia.es/regalos-originales/cuchara-infantil-con-forma-de-avion   Desde el acoso por tierra (coche-cuchara), mar (barco-cuchara) y aire (avión-cuchara), a la recurrente ad...

  ­ Hoy comemos verduras con arroz, que no es lo mismo que arroz con verduras. Si os dais cuenta, la proporción de hortalizas, legumbres (guisantes) y champiñones, supera al arroz; y es que las pirámides nutricionales estaban muy mal concebidas, porque ponían al arroz, al pan y a la pasta en la base (y en algunas se atrevían a poner también los mal llamados cereales de desayuno y galletas 😲) y en el piso superior a las frutas y hortalizas. En algunos libros escolares y ejercicios en colegios se pueden seguir viendo esos disparates. El plato de Harvard, que debe sustituir a esas pirámides mal diseñadas, refleja la menor presencia de arroz, pan y pasta, mejor integrales, que ocupan un cuarto del plato. También es verdad que hay pirámides invertidas o triángulos de alimentación bien pensados (el del gobierno flamenco, traducido por @micheline_samaey) que son muy válidos. Lo podéis ver en mi canal Youtube si escribís estás dos palabritas: casabona triángulo. O clicáis aquí https://you...

     Comenzamos el 2020 con una clase  sobre la etiología, prevención y tratamiento del Exceso de Peso Infantil, en la plataforma Fass Think el sábado 18 de enero, de 10 a 14,30 horas,  dentro de la séptima edición del Curso para Dietistas-Nutricionistas, TSD y estudiantes del último año: https://fassthink.com/curso-nutricion-infantil-dietistas-nutricionistas-tsd/)       Ahí tenéis las dos primera diapositivas (de un total de 185)... y la siguiente actividad del año es la participación, junto con el gran Juan Revenga   en un  artículo  de la sección digital del periódico "El País"  mamas & papas,  firmado por la periodista Carolina García , titulado: Trump deja vía libre para que pizzas, hamburguesas y patatas vuelvan al menú escolar Os dejo el enlace : https://elpais.com/elpais/2020/01/20/mamas_papas/1579524459_618274.html?ssm=TW_CM_MYP      

  Resulta que desde hace varios meses no he hecho ninguna entrada en el blog y no es por falta de actividad divulgadora y profesional, pero el tiempo es el que hay y la inmediatez de las redes sociales es lo que tienen. Además Instagram deja escribir bastante texto, añadir varias fotos en un post, etc. Va acabar el año y veré como gestiono el tema. De momento, os pongo el enlace a una entrevista que me hicieron el 9 de noviembre  en RNE para el programa SAPIENS, en el que compartí micrófono con un gran divulgador biólogo y paleoantropólogo, Antonio Rosas González , doctor en Ciencias Biológicas, profesor de investigación del CSIC  y director del Grupo de Paleoantropología en el  Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid. http://www.rtve.es/alacarta/audios/sapiens/sapiens-del-paleolitico-supermercado-09-11-19/5438492/   El 6 de  junio impartí una clase por la Universidad Internacional de Valencia dentro del Máster Nutrición y Salud 2019,  con el t...

      El pásado sabado 18 de mayo, en Platja d'Aro tuvo lugar la segunda representación del espectáculo divulgativo-teatral : A Dos Bandas, diseñado por Rebeca Pastor dietista-nutricionista de reconocido prestigio, tras el éxito de la primera en Molina de Segura (Murcia), dentro de la 4ª edición del Xics Gastronomics . En esta dirección podréis ver el reportaje fotográfico que Daniel Molina (director de Xics Gastronomics) ha realizado. En esta otra podéis ver el reportaje que TV Costa Brava hizo del evento. Este sábado 25 , tengo otro compromiso con la divulgación, dentro de la misma quincena, pero esta vez como moderador de una mesa en la que las estrellas serán el pediatra (sabio) Carlos González , el reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto y el pediatra Pepe Serrano divulgador de lujo en vacunas y temas nutricionales pediátricos.      

  27 MAY  UNA NARANJA ENTERA Posted at 21:13h  in  DIARIO ¿Ustedes dirían que el hombre que aparece en la imagen está muy delgado? Si su respuesta fuera que sí y Carlos Casabona –que es el señor de la foto– estuviera ante ustedes, refutaría tal afirmación con argumentos muy sólidos y con un arte para la comunicación y la seducción que está reservado a unos pocos elegidos. Y es una fortuna que, al menos en este caso, sea un pediatra, y no un político o un empresario, el propietario de esa porción de talento para el discurso, porque sabe tanto sobre las íntimas relaciones entre el cuerpo humano, la nutrición y la felicidad que sería una pena que su inmenso caudal de sabiduría tuviera que quedarse encerrado en su privilegiado cerebro. Carlos Casabona, que es de Zaragoza pero hizo el MIR en Tenerife, está de nuevo en nuestra isla –en la que vivió cinco años y a la que vuelve encantado– por invitación de FICMEC, para dar una charla (lo hizo esta misma tarde) titulada...

  Dentro de la quincena de Salut i Alimentació Infantil, que se abrirá con el espectáculo divulgativo-teatral "A Dues Bandes" el sábado anterior ( ver entrada anterior en este mismo blog), tendremos la inmensa suerte de poder contar con un trío de profesionales fantásticos y reconocidísimos en todo el estado: El pediatra Carlos González , divulgador por todos los continentes y escritor de 9 libros, algunos de ellos traducidos a varios idiomas, el dietista-nutricionista Julio Basulto  escritor de 7 libros y profesor universitario, y el pediatra Pepe Serrano , miembro del comité de docencia de la AEPap y reconocido divulgador en redes sociales, sobre todo en vacunas y en alimentación. Con este trío de ases, no me será difícil hacer de moderador en la charla que impartirán para hablar de accidentes infantiles ( Lesiones No Intencionadas) y , cómo no, de alimentación infantil. Presentaremos juntos la guía Aplica't en la que hemos intentado resumir los aspectos preventivos má...