Tú eliges lo que comes

  COME MIERDA No comas mejor, deja de comer peor Ya está en librerías y portales habituales el nuevo libro (el décimo, nada más y nada menos) del reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto , con un título impactante que deja bien claro el tema sobre el que versa: los ultraprocesados, la tremenda inversión en publicidad que realizan y los efectos sobre la salud que su ingesta provoca. Casi 600 citas bibliográficas que ponen el esqueleto científico a todos y cada uno de los temas que Julio disecciona y nos explica de una manera amena y clara. Para que nos hagamos una idea del nivel que tiene el libro, entre varias opiniones de personas con criterio, destaca en contraportada la de la Dra María Neira, directora de Salud Pública de la OMS: "Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.  Un libro para que la población deje de comer lo que come en demasiadas ocasiones ...

Queridos mami, papi, abuelita, abuelito, monitor de comedor, etc: Desde que nací, y ahora tengo casi 2 añitos, he observado que os preocupáis mucho por mi salud y eso está bien, pero creo que os pasáis bastante con el temita del comer: Que me tengo que acabar el plato Que debería de comer más Que tengo que comer de todo de lo que ponéis delante para que mi dieta sea variada Que tengo que aprender a comer (como si hubiera que aprender a respirar) Y así, un montón de situaciones en las que os noto francamente angustiados, muy preocupados y, algunas veces, hasta irritables, enojados conmigo (pobre de mí), a pesar de que vuestro pediatra os ha dicho varias veces que mi estado de salud es bueno, que tengo buen aspecto (no, estar llenito no es sano, convenceros), estoy feliz, juego mucho, pocas veces estoy malito y crezco a un ritmo adecuado (a lo alto que es mejor que a lo ancho), aunque hay, estadísticamente, muchos niños más grandes que yo, claro, pero no má...

  1o bulos sobre bebidas que nos tragamos porque ¿estamos seguros de que hay que beber ocho vasos de agua al día? ¿Adelgaza el té verde? Por qué se aconsejan bebidas isotónicas cuando tenemos diarrea, ¿funcionan? Hoy, en el podcast sabremos la verdad sobre lo que bebemos junto al  Dr. Carlos Casabona , pediatra, divulgador y autor, junto al nutricionista  Julio Basulto , del libro  Beber sin sed  (Ediciones Paidós). ¿8 vasos de agua al día? ¿8 vasos de agua al día? ¿Son recomendable los zumos? El alcohol ni siquiera con moderación Si entras en la web de Cristina Mitre tendrás acceso  a todas las imágenes con frases claves de la entrevista  y a todo el podcast:  http://www.thebeautymail.es/bulos-bebidas-carlos-casabona/

       El martes 7 de julio se ha puesto a la venta en todo el país, "Beber Sin Sed" escrito por Julio Basulto y un servidor. Ha sido publicado por la prestigiosa editorial Paidós. --------- Es el octavo libro de Julio y el segundo mío. Algo que merece la pena resaltar. Estamos muy felices y orgullosos de poder contribuir a difundir conocimientos basados en la ciencia acerca de las características de las decenas de bebidas que actualmente se pueden adquirir en los supermercados. ----------- También damos ideas para salir del típico refresco, café o cerveza, a la hora de pedir "algo" cuando estamos en una terraza. ------------ En este vídeo que es muy corto, damos unas pinceladas sobre algunos aspectos médicos y sociológicos que rodean a las bebidas alcohólicas de baja graduación como la cerveza, el vino y la sidra. Nos presentan el libro en el programa Saber Vivir de La 2. ------------- Puedes pinchar  aquí para ver el vídeo en mi canal Yotube ( y de paso pue...

  Tenemos ganas de invitar en casa a nuestros amigos y familiares tras unos meses confinados por la alerta sanitaria que ha conmocionado el mundo. El supermercado rebosa de decenas de bebidas en múltiples formatos para que podamos elegir... pero muchas veces entre las prisas y la publicidad en los envases (con etiquetas "Bio", "Eco", "Veggy", "Natural", Détox...) no será fácil escoger bien. En otras ocasiones lo que estamos deseando es disfrutar tomando "algo" en una terraza al aire libre (es más seguro que en un entorno cerrado). ----------- Qué mejor plan de lectura que un nuevo libro en el que podamos elegir entre las centenares de presentaciones y nuevas bebidas que en estos últimos años han salido al mercado. ------------ He tenido la inmensa suerte, tras 4 años de la edición de mi libro anterior "Tu Eliges lo que comes", de contar con Julio Basulto, un aliado de altura y  auténtico  fenómeno de la divulgación científica,...

  En plena pandemia de COVID-19, ha surgido en la pasada semana una polémica por los menús que la comunidad de Madrid ha dado durante casi dos meses a miles de niños de familias desfavorecidas. Gracias a potentes profesionales y divulgadores como Julio Basulto , Juan Revenga, Virginia Gómez    y Miguel Ángel Lurueña , la protesta tuvo efecto (quizás también ayudara la opinión mediática de los hermanos Gasol) y se logró detener semejante despropósito. Diana Oliver , excelente periodista, me realiza una entrevista para dar a conocer la opinión que me merece todo este asunto como pediatra con experiencia en  obesidad infantil. Aquí os pongo el enlace:  https://elpais.com/elpais/2020/05/08/mamas_papas/1588920549_612461.html   Ah¡ Se me olvidaba, Antonio Ortí, en su web Comer o no Comer (Observatorio Permanente para el estudio de Mitos y Dietas Milagro), escribía un interesantísimo artículo sobre los cambios organolépticos que se están produciendo en los ú...

      La fruta es una de los grupos de alimentos mejor valorados por todos los expertos en nutrición, algo que no hace falta apenas subrayar, pues  el mensaje de comer fruta y verdura como mínimo 5 veces al día ha calado hondo en nuestra sociedad (otra cosa bien distinta es que se cumpla, pero eso ya es otro tema). Como pediatra con unos cuantos años de experiencia podría explicar muchas anécdotas sobre la introducción de la fruta en el lactante y las mil y una maneras, artimañas, rodeos, invenciones, trucos y juegos, que han ideado madres, abuelas, cuidadores y diseñadores, en el encomiable empeño de dar fruta a los bebés.    https://www.mysweetmuffin.com/item/Race-Car-Baby-Spoon-from-Germany/445/c27 http://www.lovethesign.es/productos/ninos/juegos/cuchara-barco   http://regalopedia.es/regalos-originales/cuchara-infantil-con-forma-de-avion   Desde el acoso por tierra (coche-cuchara), mar (barco-cuchara) y aire (avión-cuchara), a la recurrente ad...