Tú eliges lo que comes

  Este viernes 14 de diciembre, daré una charla en Sant Feliu de Guíxols sobre la dieta y el cáncer, explicando algo que puede ser malinterpretado, si solo leemos el titular, sin fijarnos en el subtítulo:  No es lo mismo prevenir que curar y tampoco es lo mismo prevenir que disminuir el riesgo de padecer una enfermedad. Quiero aprovechar esta entrada, y así lo dejaré claro en la charla, para informar a toda la población que saldrá a la venta en enero un magnífico libro, que trata específicamente y a fondo de este tema, DIETA Y CÁNCER, escrito por los reconocidos divulgadores Julio Basulto , Juanjo Cáceres y Carlos González. Un libro que dejará muy claro todo tipo de mitos y pseudociencias que rodean a este temible grupo de enfermedades, y el importante papel que tiene la alimentación en todos los conceptos relacionados con el cáncer.  

  Este domingo en el auditorio de Molina de Segura he estado con 3 profesionales monumentales cuyos nombres podéis leer en la imagen. Hemos divulgado  sobre alimentación de manera amena y divertida.  Gracias a las 3 y sobre todo a Rebeca Pastor, la directora, gestora e inventora del evento A dos Bandas. Aquí tenéis su web imprescindible para cualquier familia con niños:  https://mypersonalfood.es/ y un pantallazo : 

  Aquí tenéis el enlace: http://bcnspiracy.hablandodeciencia.com/ Hablo de bebidas estimulantes, enervantes o excitantes  (las mal llamadas bebidas energéticas) en una minicharla de 8 minutos en la que condensaré las estrategias que debemos implementar para evitar el consumo en niños y adolescentes, ya que son nocivas -y mucho-  para su salud . Habrá un montón de profesionales que impartirán interesantísimas charlas de todo tipo de temas. Mirad el programa. Aquí tenéis el vídeo  También en mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=S2r__JDOWZw

  Miles de niños y jóvenes toman cada día o casi cada día, leche con Colacao, Nesquick o cualquier otro  "preparado alimenticio al cacao" de marca blanca. Como siempre, la industria alimentaria juega con cartas marcadas y en los envases no aparece de manera clara y visible la enorme cantidad de azúcar que tienen en su composición, de tal manera que podríamos llamarles preparados de azúcar pintado con un poco de cacao. Solo nombran al azúcar, con cifras y letras de muy pequeño tamaño, en la tabla nutricional y en la lista de ingredientes, ocupando como es norma legal el primer puesto por ser el que entra en mayor tanto por ciento en la composición. Gracias a la labor maravillosa de Julio Basulto , Griselda Navarro (NorteSalud) , Rebeca Pastor (My Personal  Food ),  Juan Revenga , Aitor Sánchez ,  SinAzúcar.org  (con fotos impactantes que demuestran que casi todo es azúcar en estos preparados) y un montón de amigos y compañeros más, el mensaje ha lle...

  Audio entrevista cadena SER De nuevo, por tierras de la Comunidad Valenciana, esta vez, mediante una entrevista por radio que me realiza Nieves Adsuara, periodista de la Cadena SER, en la que hablamos de las malas notas que ha tenido la provincia de Castellón a la hora de escoger los alimentos para comer en el día a día, como se refleja en un informe  elaborado por el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa), «¿Cómo comemos en la Comunidad Valenciana?» Por cierto, en la entrevista digo que Castellón saca un 5 pelado y sería la peor nota de las 3 provincias, porque en la nota periodística que publicó El Mundo  así quedaba reflejado, pero al leer hoy la fuente original de la web oficial de CODiNuCoVa, me doy cuenta hoy mismo de que el 5 "pelao" como digo en la entrevista es para Alicante, y Castellón sacaba un 5,7. No es que haya mucha diferencia... pues ambas notas son fatales, pero las cosas como son. Hablamos de sobrep...

  Fotografía de Javier Aguilar © Nacho Meneses, periodista de El País escribe un artículo sobre el peligro de las mal llamadas bebidas energéticas en niños y adolescentes en el que salgo citado varias ocasiones junto a otros divulgadores como Julio Basulto  y Fernando Sánchez Perales, presidente de la Sociedad Pediátrica de Madrid y Castilla La Mancha. En realidad, se deberían llamar bebidas estimulantes como así recomienda la OMS. El excesivo contenido de cafeína y azúcar y otros componentes añadidos, puede tener sobre el menor serios efectos nocivos a corto y largo plazo: https://elpais.com/elpais/2018/07/04/mamas_papas/1530701745_256558.html  

      Junto a otros grandes divulgadores y expertos en nutrición como Juan Revenga, Aitor Sánchez  y  Luis Jiménez , Tania Sanz, escritora y nutricionista, me entrevista para su conocida web habitualmente.com , donde hablamos bastante tiempo sobre mitos en nutrición infantil de una manera distendida y amena. Entrevista aquí:  https://habitualmente.com/entrevistas/carlos-casabona

    El pasado 9 de julio, estuve dando una charla en un curso de verano de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla, con sede en Carmona, invitado por Griselda Herrero , Os pongo el link para que podáis leer la entrevista que me hizo un medio local. https://www.20minutos.es/noticia/3390594/0/upo-pediatra-asegura-que-andalucia-es-comunidades-con-indice-mas-alto-obesidad-infantil/    

  Hoy, 17 de julio del 2018, se cumplen 50 años del estreno de un film de animación que ha marcado una época:  Yellow Submarine,  con la música del conjunto más famoso de la historia del pop: The Beatles. Aunque las lecturas que se han hecho del significado de muchas escenas del film van desde ensoñaciones que pueden surgir de una fantástica imaginación, hasta un ambiente psicodélico y un surrealismo evidente (con alusiones a la pintura del pintor belga Magritte),  las explicaciones más sencillas y generalistas ponen la atención en un discurso de paz, amor, música, libertad y un optimismo a prueba de adversidades y personajes desagradables de color azul ( Blue Meanies ) que odian la música e incordian a los ciudadanos convirtiéndolos en piedra. De los múltiples personajes que aparecen en el film he puesto en la imagen que he compuesto (compré en su día los muñecos originales de la película), al lado de los 4 beatles, a uno de los "larguiruchos azules" con una manzana...

Estas pasadas Navidades subí a Facebook este vídeo que mi mujer ( Micheline Samaey ) pintora y de nacionalidad belga tradujo del neerlandés para poderlo compartir con todos vosotros ya que su contenido encaja perfectamente con los mensajes que llevo transmitiendo desde hace años: la alimentación del niño será saludable si los padres dan ejemplo. No es que sea una manera de educar nutricionalmente, es la única.  Su música es francamente pegadiza y la animación muy conseguida. Os pongo aquí el enlace por si no va el acceso directo del comienzo del artículo, para que podáis verlo cuando queráis con vuestros hijos y comentarlo:   https://www.youtube.com/watch?v=F6zfFAyI7OA Comentarios Carlos Casabona tueligesloquecomes.com ccasabona2@gmail.com 83.39.235.185 En respuesta a  Marimel . Gracias a tí por la confianza que depositas en mi trabajo. Rechazar  |  Responder  |  Edición rápida  |  Editar  |  Spam  |  Enviar a la papelera ...