Tú eliges lo que comes

Este titular se ha repetido este verano en España unas cuantas veces, como cada año. No hace falta dar datos de dónde ni quién. Aunque la imagen no representa la noticia (este niño está sanísimo) y está sacada de un banco de internet (Pixabay), la he subido porque me ha parecido demostrativa pues parece que puede estar iniciando un cuadro de ahogamiento en el que no hay manoteo, no hay gritos (la boca la tiene cerrada) y la cabeza mira hacia arriba y está semihundida.  El ahogamiento  es la segunda causa de muerte por lesiones en menores de 19 años, tras los accidentes de tráfico.  Y es que en general en medios científicos no se habla de accidentes, se habla de lesiones no intencionadas, pues en la mayoría de casos, se podía haber prevenido mediante la vigilancia estrecha de un adulto. Sin embargo no hay una alerta social y los medios casi no los mencionan; podemos decir que se asumen como “cosas que pasan”, accidentes”... y esto no es así.   Las frases:...

  COME MIERDA No comas mejor, deja de comer peor Ya está en librerías y portales habituales el nuevo libro (el décimo, nada más y nada menos) del reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto , con un título impactante que deja bien claro el tema sobre el que versa: los ultraprocesados, la tremenda inversión en publicidad que realizan y los efectos sobre la salud que su ingesta provoca. Casi 600 citas bibliográficas que ponen el esqueleto científico a todos y cada uno de los temas que Julio disecciona y nos explica de una manera amena y clara. Para que nos hagamos una idea del nivel que tiene el libro, entre varias opiniones de personas con criterio, destaca en contraportada la de la Dra María Neira, directora de Salud Pública de la OMS: "Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.  Un libro para que la población deje de comer lo que come en demasiadas ocasiones ...