Come mierda, el último libro de Julio Basulto
COME MIERDA No comas mejor, deja de comer peor Ya está en librerías y portales habituales el nuevo libro (el décimo, nada más y nada menos) del reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto , con un título impactante que deja bien claro el tema sobre el que versa: los ultraprocesados, la tremenda inversión en publicidad que realizan y los efectos sobre la salud que su ingesta provoca. Casi 600 citas bibliográficas que ponen el esqueleto científico a todos y cada uno de los temas que Julio disecciona y nos explica de una manera amena y clara. Para que nos hagamos una idea del nivel que tiene el libro, entre varias opiniones de personas con criterio, destaca en contraportada la de la Dra María Neira, directora de Salud Pública de la OMS: "Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado. Un libro para que la población deje de comer lo que come en demasiadas ocasiones ...