Tú eliges lo que comes

Aquí me tenéis de nuevo, para volver a la carga, y esta vez con un tema que me preocupa desde hace años: la inclusión de juguetes en productos de bollería, chocolates y aperitivos, o regalarlos con el consumo de kits infantiles de las cadenas de fast-food.  Se intentó hace años - y así estaba redactado en un proyecto ley-  separar esta indeseable asociación de regalos con comida no saludable, pero el poder de la industria alimentaria consiguió que los políticos legislaran a favor de los intereses de la misma, en vez de intentar frenar las terribles cifras de sobrepeso infantil, predicando a bombo y platillo, eso sí, la adopción de medidas de diferente índole ( como la autorregulación en la publicidad ) que tras 10 años han demostrado ser inoperantes. A lo que vamos: aquí os muestro a un niño que ha colaborado gentilmente -con el permiso de su familia, claro -  posando  a la salida de un supermercado con un paquete de 4 pastelillos en el que se insta de manera inequ...

Casi todos sabéis que además de ayudar a las familias a elegir comida sana y de trabajar como pediatra , me encanta la fotografía. De vez en cuando he subido fotografías de frutas o verduras buscando el lado más estético y llamativo posible para demostrar a la infancia que no solo son saludables y altamente recomendables ( qué lista es la Providencia) sino que también son mucho más  bonitas que los envases de productos industriales , y  presentan infinidad de formas y colores. Hoy os presento una coliflor con un aspecto muy atractivo y altamente llamativo. Como estoy algo vago, os pongo un corta-pega de la Wiki, pero la foto es mía que conste: El romanescu ( Brassica oleracea ) es un híbrido de brécol ( Brassica oleracea var. italica ) y coliflor ( Brassica oleracea var. botrytis ) de la familia de las brasicáceas. El brécol romanescu fue documentado inicialmente en Italia (como Broccolo romanesco ) en el siglo XVI. Como todas las especies de esta familia, es rico ...

Hoy no pondré una foto atractiva, con una luz cenital espectacular o un producto industrial repleto de azúcar hasta los topes.  Hoy subiré una fotografía enviada por una estimada  profesora ( conoce mi debilidad por los cubos de basura cerca de los colegios ) para que haga una disertación sociológico-nutricional sobre el contenido de un cubo de basura en el patio de un colegio de primaria. Siempre - o casi siempre- culpamos a la poderosa  industria alimentaria de todos - o casi- los males nutricionales que asolan a nuestra  infancia. También "reciben" los padres y , en general, las familias por ponerles en muchas ocasiones bollería y lácteos azucarados.  Pero creo que debemos reflexionar ante la frecuencia con la que se hallan en las bolsas de basura de los colegios, fruta que no se ha tocado y bocadillos. ¿Sabe la madre que -con toda ilusión del mundo-  ha colocado una preciosa  manzana en la mochila de su hijo dónde ha acabado la saludable fruta?...

La industria alimentaria sigue con su particular sentido de la autorregulación y así encontramos la reciente decisión de una empresa española en  invertir en la compra de los derechos de reproducción del icono infantil de Disney en paquetes de comida procesada con el objetivo de dirigir su mercado a un grupo de edad que no tiene capacidad de comprender que los gustos que los vendedores de aperitivos promueven , alteran las estructuras cerebrales que deben regular la ingesta y la saciedad, pudiendo condicionar  rechazo a los alimentos saludables y naturales, y ejerciendo una facilidad, científicamente demostrada , en adquirir malos hábitos alimentarios y la posible instauración futura de obesidad infantil. Con las terribles cifras de sobrepeso infantil, el hecho de insistir en asociar productos no saludables y con sabores intensos, con imágenes que susciten en los niños un deseo irrefrenable de compra y posterior ingesta, es un obstáculo más en el traba...

Hoy no os asustaré con productos industriales repletos de azúcar y grasas. Hoy os pongo la cesta de Navidad que un buen amigo me ha regalado. Feliz 2015

Hace unos meses hablé de chuches disfrazados de cereales sanos ( costará, pero la etiqueta de cereales de desayuno para niños desaparecerá más tarde o más temprano) como los que la industria alimentaria nos quiere vender en cajas gigantes (la mitad es aire)  con dibujos infantiles. Hoy vuelvo a la carga con otro típico producto industrial que pretende convencer a las familias que tomando una "sabia" mezcla de fruta y leche en un envase de casi un tercio de litro ( nada menos que 330 ml ), los niños crecerán fuertes y sanos. El reclamo publicitario comienza en unas atractivas imágenes de frutas en el centro del envase ( solo hay un 7,2 % de fruta y proviene de concentrado ); sigue con  unos vistosos círculos también en situación privilegiada, tocando a las "frutas", en los que  nos informan que no tiene grasas ( como si eso fuera una ventaja, cuando sabemos que las grasas insaturadas -en su justa medida- son necesarias y saludables ) y que lleva vitamina A, C y E...

En la misma esquina en la que estaba hace unas semanas el expositor con bollería que relacionaba la vuelta al cole con sus productos, ha aparecido algo mucho más grave: otro expositor que publicita -al lado de botellas de vino y zumos industriales-  unas bebidas a base de agua carbonatada, jarabe de glucosa y zumo concentrado de manzana, que van en las mismas botellas en las que se vende el cava, esto es, botellas de cristal  verde, con 750 cc, precinto, y tapón precintado , todo exactamente igual que si fuera cava o champán auténtico y verdadero. Me tuve que acercar y leer la composición porque no podía creer lo que estaba viendo delante de mis ojos...Y el título no deja lugar a la duda: la bebida para las fiestas de los niños. No tengo ganas ni de hacer mis habituales comentarios jocosos o irónicos. Estoy simple y llanamente asombrado, dolido, enfadado, contrariado y atónito. Teniendo los problemas que tenemos con el alcohol y los jóvenes , con las en...