Tú eliges lo que comes

  Tenemos ganas de invitar en casa a nuestros amigos y familiares tras unos meses confinados por la alerta sanitaria que ha conmocionado el mundo. El supermercado rebosa de decenas de bebidas en múltiples formatos para que podamos elegir... pero muchas veces entre las prisas y la publicidad en los envases (con etiquetas "Bio", "Eco", "Veggy", "Natural", Détox...) no será fácil escoger bien. En otras ocasiones lo que estamos deseando es disfrutar tomando "algo" en una terraza al aire libre (es más seguro que en un entorno cerrado). ----------- Qué mejor plan de lectura que un nuevo libro en el que podamos elegir entre las centenares de presentaciones y nuevas bebidas que en estos últimos años han salido al mercado. ------------ He tenido la inmensa suerte, tras 4 años de la edición de mi libro anterior "Tu Eliges lo que comes", de contar con Julio Basulto, un aliado de altura y  auténtico  fenómeno de la divulgación científica,...

  En plena pandemia de COVID-19, ha surgido en la pasada semana una polémica por los menús que la comunidad de Madrid ha dado durante casi dos meses a miles de niños de familias desfavorecidas. Gracias a potentes profesionales y divulgadores como Julio Basulto , Juan Revenga, Virginia Gómez    y Miguel Ángel Lurueña , la protesta tuvo efecto (quizás también ayudara la opinión mediática de los hermanos Gasol) y se logró detener semejante despropósito. Diana Oliver , excelente periodista, me realiza una entrevista para dar a conocer la opinión que me merece todo este asunto como pediatra con experiencia en  obesidad infantil. Aquí os pongo el enlace:  https://elpais.com/elpais/2020/05/08/mamas_papas/1588920549_612461.html   Ah¡ Se me olvidaba, Antonio Ortí, en su web Comer o no Comer (Observatorio Permanente para el estudio de Mitos y Dietas Milagro), escribía un interesantísimo artículo sobre los cambios organolépticos que se están produciendo en los ú...