Tú eliges lo que comes

Hoy no pondré una foto atractiva, con una luz cenital espectacular o un producto industrial repleto de azúcar hasta los topes.  Hoy subiré una fotografía enviada por una estimada  profesora ( conoce mi debilidad por los cubos de basura cerca de los colegios ) para que haga una disertación sociológico-nutricional sobre el contenido de un cubo de basura en el patio de un colegio de primaria. Siempre - o casi siempre- culpamos a la poderosa  industria alimentaria de todos - o casi- los males nutricionales que asolan a nuestra  infancia. También "reciben" los padres y , en general, las familias por ponerles en muchas ocasiones bollería y lácteos azucarados.  Pero creo que debemos reflexionar ante la frecuencia con la que se hallan en las bolsas de basura de los colegios, fruta que no se ha tocado y bocadillos. ¿Sabe la madre que -con toda ilusión del mundo-  ha colocado una preciosa  manzana en la mochila de su hijo dónde ha acabado la saludable fruta?...

La industria alimentaria sigue con su particular sentido de la autorregulación y así encontramos la reciente decisión de una empresa española en  invertir en la compra de los derechos de reproducción del icono infantil de Disney en paquetes de comida procesada con el objetivo de dirigir su mercado a un grupo de edad que no tiene capacidad de comprender que los gustos que los vendedores de aperitivos promueven , alteran las estructuras cerebrales que deben regular la ingesta y la saciedad, pudiendo condicionar  rechazo a los alimentos saludables y naturales, y ejerciendo una facilidad, científicamente demostrada , en adquirir malos hábitos alimentarios y la posible instauración futura de obesidad infantil. Con las terribles cifras de sobrepeso infantil, el hecho de insistir en asociar productos no saludables y con sabores intensos, con imágenes que susciten en los niños un deseo irrefrenable de compra y posterior ingesta, es un obstáculo más en el traba...