Tú eliges lo que comes

  Hoy os voy a contar una pequeña historia. Todos conocéis los problemas que tienen las familias a la hora de presentar frutas y verduras a sus hijos para que puedan ser atractivas y sean pedidas, exigidas, solicitadas...por delante de productos ultraprocesados repletos de azúcar y grasas insanas, de nuestra "amiga" la poderosa industria alimentaria.  Una de las estrategias más efectivas, a medio y largo plazo, sobre todo, es que tanto nosotros, los pediatras y dietistas-nutricionistas, como los padres, demos ejemplo teniendo en casa a mano y comiendo con frecuencia (sin hacer  alarde de ello) fruta apetitosa. Pero hay más... Mi amigo Joan (gracias a su madre por ayudarme a divulgar buenas noticias) estaba esta mañana en mi consulta jugando con una divertida pera de madera en la que había agujeros bien diseñados para que un simpático gusanito pudiera pasar por ellos de maneras diversas. Tenía algo de tos, nada importante, pero se le veía tan feliz con su juguete que no ...

  Hoy es un día de fiesta, un día en el que la esperanza renace, ya que tras varios años de "colaboración" de la AEP (entidad a la que están afiliados unos 9.000 pediatras) con varias marcas de galletas azucaradas (Dinosaurus® y Tostarica®) y de cereales chocolateados (Chocapics®),   he constatado en los supermercados que ya no ostentan el sello que daba un aura de salud y confianza a un producto prescindible con altas dosis de azúcar. Fuentes cercanas a la organización interna de la AEP me confirmaron ayer mismo por correo escrito que estos acuerdos cesaron en junio de este año, por lo que es probable que hubiéramos visto aún, algunos paquetes de galletas durante el verano con el dichoso "sellito" que confundía a miles de familias ya que consideraban que con ese sello, el producto tenía que ser por fuerza, saludable; esto no me lo invento yo o los profesionales que hemos denunciado esta colaboración, sino que es el testimonio de decenas de pacientes que lo han conf...

      Diversos menesteres me han tenido alejado del blog; entre ellos, la preparación del texto de la ponencia de una mesa redonda  sobre el Exceso de Peso Infantil ( EPI )  en el 14 Curso de la AEP-ap (no es la AEP de las galletas dinosaurus) que tendrá lugar el próximo 26 de febrero en Madrid. Pero he encontrado la excusa perfecta para retomarlo, y es que no quepo en mi gozo porque he acabado en unos días la lectura de un libro cuya publicación supone para mí una verdadera fiesta: por su oportunidad, por su temática y por su capacidad para acabar de convencerme de que el Cambio está cerca. Sí, he escrito Cambio con mayúscula porque este libro cambiará en muchas, muchísimas personas, el mito de que comer animales nos hizo más listos e inteligentes o de la necesidad imperiosa de comer proteínas animales porque si no nos vendrá una anemia galopante. Este nuevo libro de Julio Basulto (el segundo con Juanjo Cáceres , doctor en historia e investigador de los ...