Tú eliges lo que comes

  1o bulos sobre bebidas que nos tragamos porque ¿estamos seguros de que hay que beber ocho vasos de agua al día? ¿Adelgaza el té verde? Por qué se aconsejan bebidas isotónicas cuando tenemos diarrea, ¿funcionan? Hoy, en el podcast sabremos la verdad sobre lo que bebemos junto al  Dr. Carlos Casabona , pediatra, divulgador y autor, junto al nutricionista  Julio Basulto , del libro  Beber sin sed  (Ediciones Paidós). ¿8 vasos de agua al día? ¿8 vasos de agua al día? ¿Son recomendable los zumos? El alcohol ni siquiera con moderación Si entras en la web de Cristina Mitre tendrás acceso  a todas las imágenes con frases claves de la entrevista  y a todo el podcast:  http://www.thebeautymail.es/bulos-bebidas-carlos-casabona/

       El martes 7 de julio se ha puesto a la venta en todo el país, "Beber Sin Sed" escrito por Julio Basulto y un servidor. Ha sido publicado por la prestigiosa editorial Paidós. --------- Es el octavo libro de Julio y el segundo mío. Algo que merece la pena resaltar. Estamos muy felices y orgullosos de poder contribuir a difundir conocimientos basados en la ciencia acerca de las características de las decenas de bebidas que actualmente se pueden adquirir en los supermercados. ----------- También damos ideas para salir del típico refresco, café o cerveza, a la hora de pedir "algo" cuando estamos en una terraza. ------------ En este vídeo que es muy corto, damos unas pinceladas sobre algunos aspectos médicos y sociológicos que rodean a las bebidas alcohólicas de baja graduación como la cerveza, el vino y la sidra. Nos presentan el libro en el programa Saber Vivir de La 2. ------------- Puedes pinchar  aquí para ver el vídeo en mi canal Yotube ( y de paso pue...

  Tenemos ganas de invitar en casa a nuestros amigos y familiares tras unos meses confinados por la alerta sanitaria que ha conmocionado el mundo. El supermercado rebosa de decenas de bebidas en múltiples formatos para que podamos elegir... pero muchas veces entre las prisas y la publicidad en los envases (con etiquetas "Bio", "Eco", "Veggy", "Natural", Détox...) no será fácil escoger bien. En otras ocasiones lo que estamos deseando es disfrutar tomando "algo" en una terraza al aire libre (es más seguro que en un entorno cerrado). ----------- Qué mejor plan de lectura que un nuevo libro en el que podamos elegir entre las centenares de presentaciones y nuevas bebidas que en estos últimos años han salido al mercado. ------------ He tenido la inmensa suerte, tras 4 años de la edición de mi libro anterior "Tu Eliges lo que comes", de contar con Julio Basulto, un aliado de altura y  auténtico  fenómeno de la divulgación científica,...

  En plena pandemia de COVID-19, ha surgido en la pasada semana una polémica por los menús que la comunidad de Madrid ha dado durante casi dos meses a miles de niños de familias desfavorecidas. Gracias a potentes profesionales y divulgadores como Julio Basulto , Juan Revenga, Virginia Gómez    y Miguel Ángel Lurueña , la protesta tuvo efecto (quizás también ayudara la opinión mediática de los hermanos Gasol) y se logró detener semejante despropósito. Diana Oliver , excelente periodista, me realiza una entrevista para dar a conocer la opinión que me merece todo este asunto como pediatra con experiencia en  obesidad infantil. Aquí os pongo el enlace:  https://elpais.com/elpais/2020/05/08/mamas_papas/1588920549_612461.html   Ah¡ Se me olvidaba, Antonio Ortí, en su web Comer o no Comer (Observatorio Permanente para el estudio de Mitos y Dietas Milagro), escribía un interesantísimo artículo sobre los cambios organolépticos que se están produciendo en los ú...

      La fruta es una de los grupos de alimentos mejor valorados por todos los expertos en nutrición, algo que no hace falta apenas subrayar, pues  el mensaje de comer fruta y verdura como mínimo 5 veces al día ha calado hondo en nuestra sociedad (otra cosa bien distinta es que se cumpla, pero eso ya es otro tema). Como pediatra con unos cuantos años de experiencia podría explicar muchas anécdotas sobre la introducción de la fruta en el lactante y las mil y una maneras, artimañas, rodeos, invenciones, trucos y juegos, que han ideado madres, abuelas, cuidadores y diseñadores, en el encomiable empeño de dar fruta a los bebés.    https://www.mysweetmuffin.com/item/Race-Car-Baby-Spoon-from-Germany/445/c27 http://www.lovethesign.es/productos/ninos/juegos/cuchara-barco   http://regalopedia.es/regalos-originales/cuchara-infantil-con-forma-de-avion   Desde el acoso por tierra (coche-cuchara), mar (barco-cuchara) y aire (avión-cuchara), a la recurrente ad...

  ­ Hoy comemos verduras con arroz, que no es lo mismo que arroz con verduras. Si os dais cuenta, la proporción de hortalizas, legumbres (guisantes) y champiñones, supera al arroz; y es que las pirámides nutricionales estaban muy mal concebidas, porque ponían al arroz, al pan y a la pasta en la base (y en algunas se atrevían a poner también los mal llamados cereales de desayuno y galletas 😲) y en el piso superior a las frutas y hortalizas. En algunos libros escolares y ejercicios en colegios se pueden seguir viendo esos disparates. El plato de Harvard, que debe sustituir a esas pirámides mal diseñadas, refleja la menor presencia de arroz, pan y pasta, mejor integrales, que ocupan un cuarto del plato. También es verdad que hay pirámides invertidas o triángulos de alimentación bien pensados (el del gobierno flamenco, traducido por @micheline_samaey) que son muy válidos. Lo podéis ver en mi canal Youtube si escribís estás dos palabritas: casabona triángulo. O clicáis aquí https://you...

     Comenzamos el 2020 con una clase  sobre la etiología, prevención y tratamiento del Exceso de Peso Infantil, en la plataforma Fass Think el sábado 18 de enero, de 10 a 14,30 horas,  dentro de la séptima edición del Curso para Dietistas-Nutricionistas, TSD y estudiantes del último año: https://fassthink.com/curso-nutricion-infantil-dietistas-nutricionistas-tsd/)       Ahí tenéis las dos primera diapositivas (de un total de 185)... y la siguiente actividad del año es la participación, junto con el gran Juan Revenga   en un  artículo  de la sección digital del periódico "El País"  mamas & papas,  firmado por la periodista Carolina García , titulado: Trump deja vía libre para que pizzas, hamburguesas y patatas vuelvan al menú escolar Os dejo el enlace : https://elpais.com/elpais/2020/01/20/mamas_papas/1579524459_618274.html?ssm=TW_CM_MYP