Enseña a tus hijos ... a no tomar azúcar
En el post de hoy os traigo una infografía y un vídeo para explicar las cifras máximas de azúcar que se podrían tomar (aunque lo ideal sería no tomar NADA) y concienciar sobre la gran cantidad de productos hiperprocesados que lo contienen, además de poner a la vista técnicas habituales de la industria para conseguir más ventas disfrazando como saludables productos que no lo son y, también hay que decirlo, algunas prácticas nada saludables en muchas familias con respecto a los cumpleaños de sus hijos.
Así, en el vídeo os intento explicar de manera muy gráfica el problema que tenemos con los azúcares libres que incluyen los monosacáridos y los disacáridos añadidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta. Los azúcares libres se diferencian de los azúcares intrínsecos que se encuentran en las frutas y las verduras enteras frescas. Estas últimas frases están copiadas literalmente de este informe de la OMS.
En la infografía que he diseñado con muñequitos Playmobil (guardo en buen estado los de mis hijos) pongo las cifras que no deberíamos de rebasar (lo ideal sería cero en cualquier edad y condición) porque hay personas que piensan que son cifras recomendadas, como si fueran un mínimo, y no es así. Tampoco es cuestión de ponernos en el otro lado, como afirman algunos sitios webs y tachar al azúcar como un veneno porque no lo es; simplemente, es prescindible, y cuanto menos mejor; que no te vendan la moto aquellos que te dicen que es necesario para nuestro cerebro, que es combustible o energía rápida para poder tirar en el día a día o si tienes "un bajón", entendiéndase como se quiera esa locución. A este respecto, os recomiendo un buen post de Oscar Picazo, aquí.
Los niños de 0 a 2 años no deberían tomar nada de azúcar y sal; y posteriormente, aunque no es en absoluto necesario, como nos quieren hacer creer, como he dicho antes, estaría bien no superar los 12-15g, esto es 3-4 terrones o cucharaditas. En este vídeo, muestro algunos de los productos, que disfrazados de "adaptados" para bebés y niños, llevan azúcares añadidos que no deberían llevar (en el caso de los dirigidos a lactantes) y otros, con demasiado azúcar, que se ofertan en grandes packs o con regalos o con envoltorios, que buscan de manera evidente atraer a los niños.
En el recorrido desde la época de bebé hasta la adolescencia, podemos comprobar al final del vídeo, cómo la industria del Big Food y del Big Soda busca el consumo irresponsable regalando sin control bebidas azucaradas en las cadenas de comida rápida, y ofreciendo y publicitando con grandes inversiones (regalan unidades y lo promocionan en universidades) latas de bebidas energéticas con dosis elevadísimas de azúcar y cafeína, entre otras sustancias.
Antes de dejaros con la canción que adorna el vídeo y que habré oído unas 70 veces en estos días para cuadrar tiempos y ajustar diapos, quiero agradecer a Julio Basulto, Juan Revenga, Pepe Serrano, Javier Aguilar y a Manuel Estrada (el ya famoso autor del proyecto SinAzúcar.org al que todos los que luchamos por una mejor alimentación estamos ya enganchados) la colaboración prestada para realizar este post.
La letra de la maravillosa canción "Teach your Children" compuesta por Graham Nash y cantada por el grupo Crosby, Still,Nash & Young, y versionada en el vídeo por Elle Carpenter, sirve de perfecto acompañamiento para subrayar el mensaje que deseo transmitir. Os pongo el texto en inglés y más abajo la traducción . No os quedéis en el mensaje; mañana podéis comenzar a actuar y no poner "chucheales" para desayunar a vuestro hijo, un lácteo azucarado, o nocilla o nutella en el bocata de vuestros hijos. La web de donde he obtenido la letra y traducción de la canción es esta (he cambiado alguna palabra pero, en líneas generales, me ha gustado).
Teach your children
You who are on the road
Must have a code that you can live by
And so become yourself
Because the past is just a good bye.
Teach your children well,
Their father’s hell did slowly go by,
And feed them on your dreams
The one they picked, the one you’ll know by.
Don’t you ever ask them why, if they told you, you would cry,
So just look at them and sigh and know they love you.
And you, of tender years,
(Can you hear and do you care and…)
Can’t know the fears that your elders grew by,
(Cant you see we must be free to)
And so please help them with your youth,
(Teach your children what you believe in)
They seek the truth before they can die.
(Make a world that we can live in)
Teach your parents well,
Their children’s hell will slowly go by,
And feed them on your dreams
The one they picked, the one you’ll know by.
Don’t you ever ask them why, if they told you, you would cry,
So just look at them and sigh and know they love you.
Enseña a tus hijos
Tú, que estás en el camino,
debes tener un código con el que vivir
y poder ser tú mismo
porque el pasado es sólo un adiós
Educa bien a tus hijos,
los infiernos paternos pasaron lentamente,
Y aliméntalos con tus sueños,
aquél que eligieron, aquél que conocerás.
Jamás debes preguntarles la razón,
Si te la dijeran podrías llorar.
Así que solo míralos y suspira,
y entiende que ellos te quieren.
Y tú, en tus años mozos,
(Puedes escuchar e interesarte y…)
no puedes saber los miedos con los que crecieron tus mayores,
(¿No puedes ver que debemos ser libres también?)
así que por favor, ayúdalos con tu juventud.
(Educa a tus hijos en lo que crees)
Ellos buscan la verdad antes de morir.
(Haz un mundo en el que puedan vivir)
Educa bien a tus padres,
los infiernos infantiles pasarán lentamente,
Y enséñales tus sueños,
los que eligieron, los que conocerás.
Jamás debes preguntarles la razón,
Si te la dijeran podrías llorar.
Así que solo míralos y suspira;
has de saber que ellos te quieren.
Comentarios
| Carlos Casabona tueligesloquecomes.com ccasabona2@gmail.com 83.44.191.231 | En respuesta a Irma. Hola, Irma Gracias por entrar a compartir tus dudas. No estás sola, pues cada día hay más familias comprometidas con la alimentación saludable de toda la familia, y, claro está, sobre todo de sus hijos más pequeños. Si un día suelto, ella come galletas de otro niño, no le digas nada, simplemente sé neutra. Prohibir estimula el deseo. Si tú no le das, no compráis en casa, no se aficionará. El problema de fondo es que en tu escuela no prohíban los hiperprocesados y la bollería y bebidas azucaradas (actimeles y leches chocolateadas lo son). Deberías de unirte con más madres concienciadas para hablar seriamente con la dirección. Como documento podéis imprimir la guía 0-3 de la Generalitat de Cataluña ( link: http://salutweb.gencat.cat/web/.content/home/ambits_tematics/per_perfils/centres_educatius/menus_escolars/programa_revisio_programacions_menus_escolars_catalunya_preme/documents/arxius/alimentacion_0_3_es.pdf ) y enseñársela al equipo directivo. Aquí, en Cataluña, hemos conseguido en muchas escuelas y guarderías que se prohíban los alimentos insanos, precisamente para impedir que se produzcan esas situaciones. Un saludo cordial y suerte. (Si no te hacen caso, dame su teléfono que les llamaría en tono cordial para intentar convencerles; es la salud de nuestros futuros adultos. ) |
 IrmaPAULAMVILAS@GMAIL.COM 31.221.167.9 | Hola: he llegado aquí precisamente por la frustración que siento al ver cómo en la escuela infantil pública a la que va mi hija (Galiña Azul, en Galicia), circulan productos azucarados con total naturalidad. Compruebo que la inmensa mayoría de esa comunidad educativa (muchos de ellos madres y padres de hijos pequeños) miran para otro lado, o hacen oídos sordos ante la epidemia de la introducción de productos procesados desde los primeros años de vida. |
 Javier Santosjavisantos36@gmail.com 193.147.171.209 | En respuesta a Patricia A.. Hola Patricia, ya será una suerte si un año después ves esto, pero te remito al documento de la Generalitat que el propio Carlos señala en un comentario anterior. Ojalá en este tiempo haya cambiado el desayuno de esa guardería… |
 Patricia A.patri_avilas@yahoo.es 195.76.169.84 | Buenos días, me gustaría saber, cómo afrontar con las guarderías públicas la propuesta de eliminar el escandaloso consumo de productos azucarados que se les da en los momentos de desayuno y merienda a los niños de 1 a 3 años…en la gúardería de mi hijo, por ejemplo: lunez bizcocho, martes galletas, miercoles cereals, jueves Magdalena y viernes tostada…con cola cao…. |
| Vuelta al cole: meriendas saludables para quince días | Hoy Recetas hoyrecetas.com/vuelta-al-cole-meriendas-saludable… 173.236.47.26 | […] Y no, un niño que meriende palitos de verdura con mantequilla de cacahuete no posee por cuán ser infeliz. No se trata de amargar a los pequeños con cosas rancias mientras sus amigos comen galletas. Obviamente, no vamos a llevarle una menestra en tupper al parque -o sí, ¿y si resulta que le gusta?-; sólo hay que buscar las opciones que más le apetezcan, permitirle elegir, animarle a demostrar y enseñarle a comer bien. […] |
 Carlos Casabonatueligesloquecomes.com ccasabona2@gmail.com 83.247.136.48 | En respuesta a David. Hace unos 20 años que ya era problema…lo podemos ver en la cantidad de jóvenes que tienen problemas de peso y diabetes tipo 2, que es la inducida por la adiposidad central y la obesidad. Gracias por tu comentario. |
 Davidelperro78@terra.com 84.120.95.42 | Creo que realmente este asunto ya está tomando dimensiones de ser un problema de salud pública y me temo que la diabetes «ambiental» se va a disparar en los próximos años. |
 María Bemariaksero@gmail.com 188.86.93.128 | En respuesta a Javier Santos. Muy buena respuesta Javier. |
 Juan J. Samperjsamper2@yahoo.es 217.217.13.73 | En respuesta a Carlos Casabona. Gracias a ti. Un saludo. |
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