Jornadas de Nutrición, Gastronomía y Salud en Sant Feliu de Guíxols

  

 

 

El pasado viernes 24 de noviembre impartí, junto con Gemma García, enfermera especializada en nutrición infantil y educadora contra el sobrepeso infanto-juvenil, una charla titulada:  Som el que mengem? Diagnosi de l'alimentació actual ( ¿Somos lo que comemos? Diagnóstico de la alimentación actual ), en el contexto de unas jornadas denominadas: Nutrició, Gastronomia i Salut, coordinadas por la cátedra Martí Casals de Medicina i Salut en l'Ambit Rural, perteneciente a la Universidad de Girona, con la colaboración del Ayuntamiento y del Museo de Historia de Sant Feliu de Guíxols, el Colegio Oficial de Médicos de Girona (COMG), la Diputació de Girona, el Museo de la Pesca de Palamós y la Generalitat de Catalunya.

Nos acompañaron ponentes de prestigio como el catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona (UB) Jesús Contreras con la conferencia inaugural:  L'Alimentació i les seves circunstancies: plaer, conveniència i salut, Carme Carretero, catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Girona (UdG), Dolors Juvinyà Canal, directora de la Càtedra de Promoció de la Salut de la UdG y Lourdes Català, responsable de Dietética del Departament de Qualitat i Seguretat Alimentària.

Entre otos temas, abordamos la conveniencia de elaborar un plan de eliminación de las máquinas dispensadoras de bebidas azucaradas (incluidos los zumos) y de snacks insanos, de los hospitales y de los centros de salud de toda Cataluña, como medida de indudable valor ejemplar para luchar contra la epidemia de sobrepeso y obesidad que afecta a casi el 60 % de la población adulta ( y al 35 % de la población infantil). Como referencia, pusimos el ejemplo de la OMS y del Departamento de Salud de Nueva Zelanda. Esta medida reforzaría la medida tomada por la Generalitat el pasado enero, consistente en la instauración de un impuesto a las bebidas azucaradas.

 

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