Tú eliges lo que comes

   Antes de acabar el 2017  os quiero ofrecer la traducción de un magnífico vídeo realizado por el Instituto Flamenco de la Salud de Bélgica, que complementa un magnífico  post  del dietista-nutricionista Juan Revenga en el que se incluyen enlaces a la fuente original y a la traducción del texto original por  @Sinazúcar.org. He contado con la inestimable ayuda de mi mujer, Micheline Samaey que para eso es flamenca, pero sin vestidos de volantes, esto es, de la región belga de Flandes. El enlace al vídeo localizado en youtube es el siguiente por si no va el vídeo directamente https://www.youtube.com/watch?v=fIMvm94KLhE Feliz 2018 Comentarios Teté Castells  19/02/2018 a las 09:52 tetexin13@gmail.com Hola: A mi hija de 7 años no le gusta la bollería, las galletas no le entusiasman… tampoco come chuches (por suerte), vamos su desayuno ideal es el que toma cuando vamos a hoteles: huevo (frito o cocido) embutido , chorizo o salchichas a la plancha … Es sano ...

       Antes de acabar el 2017 os informo que comenzaré el 2018 con energía y potencia, pues tengo el honor de poder impartir "on line" una clase dividida en dos mañanas de 2 horas y media cada una; esto es un total de 5 horas monográficas sobre el Exceso de Peso Infantil (sobrepeso + obesidad infantil). Tendrán lugar en las mañanas del sábado 13  y domingo 14 de enero, dentro del Tercer Curso de Nutrición Infantil ofrecido por la plataforma Fass Think:  https:

       El pasado viernes 24 de noviembre impartí, junto con Gemma García , enfermera especializada en nutrición infantil y educadora contra el sobrepeso infanto-juvenil, una charla titulada:  Som el que mengem? Diagnosi de l'alimentació actual ( ¿Somos lo que comemos? Diagnóstico de la alimentación actual ), en el contexto de unas jornadas denominadas: Nutrició, Gastronomia i Salut, coordinadas por la cátedra Martí Casals de Medicina i Salut en l'Ambit Rural, perteneciente a la Universidad de Girona, con la colaboración del Ayuntamiento y del Museo de Historia de Sant Feliu de Guíxols, el Colegio Oficial de Médicos de Girona (COMG), la Diputació de Girona, el Museo de la Pesca de Palamós y la Generalitat de Catalunya. Nos acompañaron ponentes de prestigio como el catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona (UB) Jesús Contreras con la conferencia inaugural:  L'Alimentació i les seves circunstancies: plaer, conveniència i salut, Carme C...

  El pasado sábado 25 de noviembre, en el centro cívico Urgell, en la ciudad de Barcelona, tuve el inmenso honor de poder participar como ponente en uno de los 8 temas que Julio Basulto, dietista-nutricionista de reconocidísimo prestigio, presentó dentro de la segunda edición de su curso: Nutrición Pediátrica para sanitarios, presencial y "on line". Aquí tenéis el enlace a su web desde donde se podrá acceder al vídeo y a los contenidos para todos aquellos que os habéis inscrito. Quiero agradecer a todos vuestra asistencia y el interés que habéis mostrado, y sobre todo, dar las gracias a Julio Basulto, por haberme permitido compartir con todos vosotros  mi experiencia y conocimientos.    

      En el centro cívico en el que  impartí la última charla sobre nutrición pediátrica, en Palma de Mallorca, a mi mujer le llamó la atención la portada de un libro que estaba en una  mesa reservada para adopciones de libros que los usuarios ya no necesitan. El libro en cuestión se titulaba "La rebelión de los niños" de Cristina Peri Rossi, y la portada lucía una obra de Rousseau, "Retrato de niño",  pintada en 1908. Cuando acabó la charla, me lo mostró y comentó que estaba segura de que me interesaría; así fue y sin dudar lo adoptamos. En el viaje de vuelta pude disfrutar de su lectura aunque se debe decir que la obra de Cristina Peri Rossi exige cierto grado de concentración para poder interpretar las diferentes líneas argumentales que su escritura desarrolla. Os recomiendo, aunque quizás no será una tarea sencilla (está descatalogado), haceros con un ejemplar de segunda mano del librito, pues en él encontraréis ocho relatos cortos repletos de líri...

   Aquí tienes el vídeo:  Espero que si en el  programa  de un showman influyente como Buenafuente, sale una científica (Elena Campos) que pone en su sitio a las pseudociencias, como la homeopatía y la osteopatía entre otras,  tendréis menos dudas ¿no? Creo que salir retratadas, homeopatía y osteopatía, al lado de las flores de Bach,  la orinoterapia o la angeloterapia, da idea de su nula evidencia científica y, por tanto, obtienen públicamente, el sello de terapias inútiles y peligrosas. Llevo años luchando contra estas falsas terapias y movimientos ideológicos como los antivacunas, pero ahora veo que, por fin, tanto algunos colegios de médicos y sociedades  farmaceúticas , como periodistas serios y responsables ( ¿os dáis por aludidos, Cárdenas, Rosa Montero?) están trabajando en la buena dirección: la vida de personas enfermas y/o vulnerables está en juego. Recordemos algunos de los recientes casos que han tenido resonancia en los medios: 1) ...

   Hoy mismo se ha conocido la sentencia firme  sobre el caso del bebé belga que murió por no recibir leche adaptada ( solo tomó leche materna 2 meses) ya que los padres diagnosticaron ellos mismos, sin haber visitado nunca un centro sanitario, intolerancia a la lactosa y, posteriormente, intolerancia al gluten; tampoco, lógicamente, había recibido vacuna alguna.  La imagen es de Pixabay y representa un bebé que duerme relajadamente pero la uso como imagen destacada para llamar la atención del lector. Las causas de la muerte han sido una desnutrición crónica, que resultó fatal, combinada con un episodio de deshidratación, según se puede leer en la fuente original ( periódico belga De Standard ). La sección digital de el periódico El País ya me solicitó la elaboración de un artículo sobre este desgraciado caso cuando empezó el juicio hace unas semanas, texto que podéis leer aquí. En este otro enlace , de la publicación Eroski Consumer,  se amplían aspectos nutri...

               No me hubiera gustado tener que escribir este artículo, pero lo tengo que hacer por ser padre y pediatra, y porque creo que puede contribuir a evitar futuras muertes por ahogamiento de niños en el agua.   Todos sabéis ya que hace 2 días murió una niña de 4 años en una piscina municipal en Ripoll. Sus padres no estaban con ella porque era un día habitual de colegio y este había programado una actividad en la piscina municipal  para que la clase a la que pertenecía la niña aprendiera a nadar.   Los periódicos afirman que la relación de cuidadores y monitores era la legal. También podemos escuchar unas declaraciones del alcalde de Ripoll en las que expresa que "todos somos humanos y estas circunstancias a veces pasan", como queriendo decir que fue un accidente y exculpar la clara negligencia que existió en uno, varios o todos los cuidadores/monitores implicados.   Faltan datos aún ya que hay iniciada una investig...